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  • 说起南方大包,不得不提当年南方大酒家的著名点心师、也是浙江目前唯一的点心类中国烹饪大师王仁孝。当年正是他对包子的做工、配方作了长时间的探究、摸索,才将原来黄面孔、硬梆梆的传统包子改造得雪白、松软,并因此受到市民游客的青睐。现在杭州酒家的南方大包,正是由年已六旬的王仁孝带领他的徒子、徒孙全部手工制作的。他用了8年心血写的剧本《荷花庵》,早在2009年6月25日就正式获得了国家“摄制电影许可证”;片头片尾曲也早就已经写好了词,作好了曲子。对他来说,唯一缺的“东风”就是钱。...[阅读全文]
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